duda con encuadre legal

[dramereu]

Hola colegas laboralistas: me surgió una duda.

Tengo un empleado, en negro hace cuatro años, es empleado de un señor que es dueño de varios Boliches, o restó bar, según dichos del empleado.
El hace menteniminto (refacciones edilicias).

Es: a-empleado del comercio.
b- del sindicato de gastronómiucos.
c. no creo, pero pregunto, de la construcción, porque es tipo albañil lo que hace.


Qué opinan.

Muchas Gracias.

[gusgus]

el encuadre lo da la actividad del empleador, no la del trabajador

con lo cual para mi es gastronómico, fíjate el cct la categoría según tareas que desempeñaba