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  • Las nueces pecanas

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 #1483765  por lauralar
 
nuez pecan chocolateada
Las nueces pecanas son muy versátiles en la cocina, y se disfrutan tanto dulces como saladas en una amplia gama de platos. Se pueden usar como cobertura crujiente para ensaladas, yogur y avena, como ingrediente clave en productos horneados como tartas y galletas, o para untar. Las nueces pecanas también aportan textura y sabor a platos salados, sirviendo como base para pollo o pescado, como aglutinante en hamburguesas sin carne o como complemento para verduras asadas y arroz.
Aplicaciones dulces
Coberturas: Espolvoree nueces pecanas crudas o confitadas sobre yogur, avena o panqueques para darles un toque crujiente y sabroso.
Horneado: Incorpórelas a recetas clásicas como tartas, brownies y galletas, o úselas para hacer barras de granola y muffins.
Confitería: Las nueces pecanas confitadas se pueden usar para un dulce o para cubrir postres.
Untables: Las nueces pecanas se pueden moler para obtener una mantequilla de nueces que se puede untar sobre tostadas o pan. Aplicaciones saladas
Coberturas: Añada nueces pecanas tostadas a ensaladas, sopas o verduras asadas para obtener un sabor y una textura a nuez.
Costras: Use nueces pecanas molidas para rebozar pollo, pescado u otras carnes antes de hornear.
Aglutinantes: Las nueces pecanas finamente picadas o molidas se pueden usar como aglutinante en platos como hamburguesas vegetarianas o albóndigas en lugar de pan rallado.
Rellenos: Incorpórelas a rellenos o úselas como ingrediente en arroces como el pilaf.
Glaseados: Mezcle nueces pecanas en salsas o use aceite de nuez pecana en adobos para obtener un sabor intenso a nuez.
Cómo usar
Crudas: Disfrútelas como refrigerio o agréguelas a ensaladas para un toque crujiente.
Tostadas: Tostar las nueces pecanas realza su rico e intenso sabor, lo que las convierte en un excelente complemento tanto para platos dulces como salados.
Molidas: Muélelas para crear una corteza, como aglutinante para hamburguesas o para mezclarlas con pan rallado. Entero o picado: Úselo como aderezo o para agregar textura a diversos platos.