continúo con mi aporte, te transcribo la respuesta de la AFIP a tu consulta, la cual podes chequear desde la web de AFIP en el sector "ABC Preguntas y Respuestas":
ID 566967
¿El retiro de un socio de una sociedad de hecho implica la disolución de la misma?
18/01/2006 12:00:00 a.m.
El retiro de un socio de una sociedad de hecho, conduce a su liquidación y disolución, siendo necesaria la inscripción de esta última en el Registro Público de Comercio.
No obstante, cabe tener en cuenta que es posible continuar con el giro social de la anterior sociedad, constituyendo una nueva sociedad que podrá ser tanto regular como irregular, pero siempre distinta de la anterior.
Por lo tanto, atento la formación de una nueva sociedad, deberá dar de baja la clave única de identificación tributaria correspondiente a la anterior y solicitar el alta respecto a la sociedad conformada con posterioridad.
Fuente: Dictamen (DAL) 53/97