Encargado supervisor fuera de convenio

[mailen]

Hola: Sabria alguien decirme en el caso de un sr. q trabajo como encargado supervisor en un hotel y su sueldo era menor q un empleado de la categor ia mas alta, al reclamar diferencias salariales le dijeron q estaba fuera de convenio , por eso no le correspondia ; me parece no es tan así, en ese caso le corresponmdería aplicar el salario de la categoria mas alta? es el convenio gastronomicos. Gracias desde ya-