Estimados: ¿alguien sabe cómo o quién determina la categoría de un restaurante según CCT 389/2004? Tengo un caso en el cual al trabajador (cocinero) le pagan categoría 6 4* (así dice el recibo). Yo entiendo que, entonces, el restaurante es categoría A, pero quisiera probarlo de alguna otra forma (por ejemplo, oficiando al sindicato si es que lleva algún registro al respecto).
Gracias por su ayuda!
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