No hay sancion. La LCT establece la obligacion de preavisar por un plazo de 15 dias, pero sino lo haces, no creo que te lo reclamen.
Yo, una vez, dure una tarde en un trabajo, fui al final de la jornada y pregunte cuando pasaba a cobrar mi liquidacion (unos suculentos $150 pesos).
Salutes!