Practiquí­sima

[GonzaloS]

ARVEJAS A CABALLO.

Hacemos una salsa: cebollas blancas, rojas, y de verdeo, junto con morrón. Cortamos en tiras tipo juliana para que se aprecie su textura. Las freímos en aceite previamente saborizado con un diente de ajo. Condimentamos a gusto con hierbas finas, pimentón dulce, y pimienta en granos negra.
Agregamos tomates frescos maduros (no pasados) cortados en cubos medianos, que sea abundante para que se sienta su sabor.
Revolvemos todo a fuego lento, incorporamos un vaso de jugo de zanahorias. Seguimos revolviendo y le agregamos 1 taza o más según la cantidad de comensales, de arvejas frescas, previamente limpias y con un previo hervor. Mezclamos bien. Las arvejas deben ser abundantes para que se vean como un colchoncito.
Cocinamos a fuego bien lento y mezclamos para que no se queme.
antes de servirlas, preparamos dos huevos fritos jugosos, es decir que se cocine sólo la clara y la yema esté rosada.
Servimos un colchon en el plato, y arriba los huevos fritos. Acompañar con pancitos saborizados, o tostaditas al horno con aceite de oliva ajo y albahaca.-

Variantes: si te gustan los champiñones, podés agregarlos previamente fileteados a la salsa base.-

Claro, champiñones como no se me ocurrió.

[usuario]

Y, digame GonzaloS, en su Comarca cual es el plato tipico?

[GonzaloS]

Y, digame GonzaloS, en su Comarca cual es el plato tipico?

Eramos tan pobres.....

Que miseria, ¿sabés que tenían para comer?

TRES EMPANADAS para DOS personas.

[usuario]

Si, pero de que eran las empanadas?.
Y no me venga con que estaban vacias o rellenas de papel!!
Hoy no estaria aqui!!
Ademas Ud. debe tener en cuenta que si quiere reclutar gente debe, al menos, pesentarle un panorama alimenticio atrapante.
Vamos, cuente, denos esa receta secreta que guarda tan celosamente.!!

[GonzaloS]

Si, pero de que eran las empanadas?.
Y no me venga con que estaban vacias o rellenas de papel!!
Hoy no estaria aqui!!
Ademas Ud. debe tener en cuenta que si quiere reclutar gente debe, al menos, pesentarle un panorama alimenticio atrapante.
Vamos, cuente, denos esa receta secreta que guarda tan celosamente.!!

Ya sabe, ollas populares para el ejército,
la gente va contribuyendo con lo que tiene.
Gallinas, verduras, pan, en fin lo de estilo....
A veces algún ganado que tomamos prestado pa la causa.
Pero son las menos.
Cuando hay ganado, salen pasteles fritos (empanadas) de carne y cebolla.

[zawa]

Si las empanadas son de Mendoza, creo que son 3 partes de cebolla por 1 de carne, no? Era asi?

[usuario]

fritas en grasa de pella?.
Más datos!!!...... Hoy esta lindo para cocinar!!!!

[GonzaloS]

Si las empanadas son de Mendoza, creo que son 3 partes de cebolla por 1 de carne, no? Era asi?

Si son de Mendoza SON:
Buenas.
Pero en la comarca las fritamos.

[zawa]

Mejores son las salteñas

[usuario]

Bueno , quiero recetas!!!!!`
Concreten ,divulguen los secretitos culinarios!!!

[GonzaloS]

Mejores son las salteñas

Naaaaaaaaaaaaaa, no hay como las cooooordoobesas.
Esas sí que me pueden.
Ni hablar si tengo un fernecito encima.

[GonzaloS]

Bueno , quiero recetas!!!!!`
Concreten ,divulguen los secretitos culinarios!!!

[GonzaloS]

fritas en grasa de pella?.
Más datos!!!...... Hoy esta lindo para cocinar!!!!

No sé, las pedimos en la rotisería, la vaca es pa conseguir la plata.

Revolucionario dije, no anacrónico.

[usuario]

No hay nada mas interesante que un hombre que cocine.
Nada de anacronismo!!!
Confiese, ud. sabe cocinar, no se haga el cruel.!!

[MONICA.L]

Mejores son las salteñas

Naaaaaaaaaaaaaa, no hay como las cooooordoobesas.
Esas sí que me pueden.
Ni hablar si tengo un fernecito encima.

Naaaaaaaa, las mejores son las santiagueñas