Es candidato a delegado o candidato no electo???
El desafuero es un tramite ante la justicia del trabajo, debés ver tu ley organica y codigo procesal laboral. Yo nunca hice uno. Ya debes accionar, incluso podés hacer una demanda por cumplimiento de contrato de trabajo, pidiendo al juez que le ordene al trabajador cumplir el contrato de trabajo, o lo citaría en Ministerio de trabajo para hacer lo mismo, todo esto te sirve para documentar la situación y fundar el desafuero. Y claro, descontar los días por ausente sin justificación. La ley de protección sindical te prohibe sancionarlo pero si podés descontarle los días ausentes.
Yo te sugeriría que contactes algun profesional con experiencia en este tema porque son sumamente complicados, de lo peor que te puede tocar!